धीमी आंच पर बनी मटन करी
Bengal

धीमी आंच पर बनी मटन करी

इस डिश को बनाने में काफी धैर्य की जरूरत पड़ती है। इसे डेढ़ से दो घंटे तक धीमी आंच पर पकाना पड़ता है। मटन से बनी यह करी आमतौर पर बंगाल में शादी के अवसर पर बनाई जाती है।

गुजराती स्टाइल में मिक्स वेज करी
Gujarat

गुजराती स्टाइल में मिक्स वेज करी

गुजराती सब्जियाें में तीखापन होने के साथ ही मिठास भी होती है। ऐसी ही सब्जियों में से एक हैं यहां की पॉपुलर डिश उंधियू। मिक्स वेज से बनी उंधियू रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

दलिये और गोंद से बनी ट्रेडिशनल स्वीट
Gujarat

दलिये और गोंद से बनी ट्रेडिशनल स्वीट

हलवासन गुजरात की ट्रेडिशनल स्वीट है। इसे दलिये और गोंद से बनाया जाता है। इस हेल्दी स्वीट को मनचाहे आकार में काट कर सर्व करें।

ट्रेडिशनल मीठे चावल नराली भात
Maharashtra

ट्रेडिशनल मीठे चावल नराली भात

उप्र के अवध में मीठे चावल को जरदे के नाम से जाना जाता है। उसी जरदे को टि्वस्ट के साथ महाराष्ट्रियन नराली भात नाम दिया गया है। महाराष्ट्र में इसे त्योहाराें के अवसर पर बनाया जाता है।

अंजीर की स्टफिंग के साथ देसी पैनकेक
Gujarat

अंजीर की स्टफिंग के साथ देसी पैनकेक

गुजरात में बनने वाली मिठायों से अलग हटकर इस पैनकेक को अंजीर की स्टफिंग के साथ बनाया गया है। आप भी ट्राई करें।

खीरे से बना स्नैक ककडी वड़ा
Maharashtra

खीरे से बना स्नैक ककडी वड़ा

सलाद में खीरा खाना आम बात है, पर क्या आपने इसके वड़े ट्राय किए? यह खास महाराष्ट्रीयन डिश खीरा खाने का ट्रेंड ही बदल देगी।

मसालेदार बेसन पीठला, खाएं भाकरी के साथ
Maharashtra

मसालेदार बेसन पीठला, खाएं भाकरी के साथ

पीठला बेसन से बनाई जाती है। इसे भाकरी ( बाजरे की रोटी) के साथ खाया जाता है। यह महाराष्ट्र का ट्रेडिशनल खाना है।

रेग्युलर ढोकले को मिनटों में दें क्रिएटिव लुक
Gujarat

रेग्युलर ढोकले को मिनटों में दें क्रिएटिव लुक

रेग्युलर ढोकला तो आप सभी बनाते होंगे, लेकिन मफिन्स मोल्ड में डालकर और पनीर, टमाटर के साथ इसे दे सकते हैं कुछ क्रिएटिव लुक।

छाछ का मराठी ऑप्शन
Maharashtra

छाछ का मराठी ऑप्शन

महाराष्ट्र स्पेशल सोल कढ़ी को नेचुरल डाइजेस्टिव माना जाता है। स्पाइसी खाने के बाद इसे पीने से खाना जल्दी डाइजेस्ट होता है। मराठी थाली में इसे खासतौर से सर्व किया जाता है।

अरबी के पत्ते से बनी खट्टी-मीठी आलू वड़ी
Maharashtra

अरबी के पत्ते से बनी खट्टी-मीठी आलू वड़ी

महाराष्ट्र के खाने में बहुत से मसालों का उपयोग होता है, कुछ तीखे, कुछ मीठे। आलू वड़ी एेसी ही डिश है, थोडी सी मेहनत और परफेक्ट स्नैक तैयार।